江西省药食同源植物功效成分提取与高效利用工程实验室
江西省药食同源植物功效成分提取与高效利用工程实验室2017年经江西省发展与改革委员会批准正式成立。技术依托单位为江西省科学院应用化学研究所。工程实验室现有研发场地面积1800平方米，拥有药食同源植物绿色加工工程技术中心、药食同源植物联合干燥实验室、药食同源植物功效成分提取分离实验室、药食同源植物功效成分分子结构修饰实验室、药食同源植物分析测试中心、科技资源信息中心，科研仪器设备总资产达2200万元以上，拥有一支以研究员和博士为主的人才队伍。
研究方向：运用现代科技理论、方法和手段，充分发挥我省药食同源植物资源丰富、品种数量多的优势，开发出一系列科学价值高、化学性质明确、功效肯定、效益大的药食同源植物功效成分及其衍生物，提升其药效和经济价值。
研究目标：以产业服务为目标，以解决实际生产中的关键技术，加强对技术集成研究与产业化开发，形成以市场需求为导向、与企业紧密联系、产学研结合的技术开发实体，实现技术、经济、人才的良性循环。
科研团队：现有固定研究人员22人，其中研究员职称6人，副研究员职称13人，中级职称3人，博士10人，硕士8人，柔性引进高端人才2人。
近期科研成果：
工程实验室自成立以来承担了国家级项目8项，省级项目24项，国家政府部门、企事业单位各类技术服务项目超过50项，发表论文120多篇，专著2部。获得江西省科技进步一等奖1项，江西省科技进步三等奖3项，南昌市科技进步三等奖1项。授权发明专利20项。
奖项：
1. 绿原酸萃取与多相重结晶精制工艺研究（2018年江西省科技进步一等奖）
2. 农产品热泵联合干燥技术与设备开发（2018年江西省科技进步三等奖）
3. 江西特色资源的开发研究——黄栀子深度产品开发（2012年江西省科技进步三等奖）
代表性项目：
1. 二氢杨梅素的抑菌机制研究（国家自然科学基金）；
2. 天然产物绿色加工工程技术中心平台建设（中央引导地方科技发展专项）；
3. 药食同源植物功效成分高效利用工程技术研究中心（江西省重大科技创新平台培育计划项目）；
代表性技术转化项目：
1. 高纯度绿原酸提取分离新工艺中试；
2. 绿原酸萃取与多相重结晶精制工艺研究；
3. 高纯度绿原酸分离纯 化技术集成与中试；
4. 植物活性绿原酸分离纯化技术集成；
代表性专利：
1. 一种天然高含量硒源大米肽的提取方法zl 201410288818.8
2. 一种具有增强免疫力作用的功能食品的制备方法zl 201310433110.2
3. 一种清咽抗炎颗粒及其制备方法zl 201410631384.7
4. 一种原花青素b2分子印迹聚合物及其制备方法和应用zl 201610377672.3
5. 一种油茶果壳中低聚原花青素和茶皂素同步提取的方法zl 201410792354.4
代表性论文：
1.juwu hu, qiang zhao, xiang cheng, cordelia selomulya, chunqing bai，xuemei zhu，xionghui li, hua xiong. antioxidant activities of se-spi produced from soybean as accumulation and biotransformation reactor of natural selenium[j]. food chemistry，2014，146，531–537.
2. xiao-dan han, hui-bin wang, ju-wu hu, wei xiong,et al. acid-mediated [3 3] cycloaddition of a-ewg-a-formyl ketene-s,s-acetals and a-carbamoyl ketene-s,s-acetals: a new approach to 2-pyridone derivatives[j].tetrahedron letters，2005，56：6444–6447.
3. lei wu, ju-wu hu, wei xiong, xiong-hui li, guan-hua wang, lin dai, young-soo ba, chuan-ling si, wei-cheng hug. optimization of the extraction process for flavonoids from basil (ocimum basilicum) using response surface methodology[j]. journal of bioresources and bioproducts. 2016, 1(4):177-185
联系人: 胡居吾（研究员）
联系电话：0791-88131372
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