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微生物所项目成果荣获2013年度省科技进步三等奖

来源：原创    更新时间：2018-12-14 16:51:05    浏览：12578

2014年8月8日，江西省人民政府召开2013年度江西省科学技术奖励大会，由微生物研究所郑国华研究员主持完成的《新型功能淀粉生物酶法生产关键技术及产业化》项目成果荣获2013年度江西省科学技术进步奖三等奖。

该项目利用前期从自然界筛选到的产麦芽糖转糖基酶的野生菌，采用分子生物学技术构建麦芽糖转糖基酶表达系统获得成功，利用麦芽糖转糖基酶作用于红薯淀粉，使高度支链化的红薯淀粉的侧链获得不同程度的延长，表现为该变性淀粉的粘性成倍增加。同时，利用麦芽糖转糖基酶可以催化直链淀粉的特性制备具有分子识别和包合功能智能分子大环糊精，在新型功能淀粉生物酶法生产理论与技术方面取得了较大的突破与进展，为功能淀粉的开发开辟了一条新的技术途径。

项目已取得授权发明专利2项，在sci、ei及国内核心期刊发表学术论文12篇。项目的实施，对促进行业技术创新，产业结构优化升级，降低成本，提高社会经济效益具有重大意义。

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